Thị trường specialty coffee tại Sài Gòn đã đủ trưởng thành để phân tích nghiêm túc Sài Gòn trong những năm gần đây chứng kiến sự phát triển mạnh của nhóm quán cà phê theo đuổi tiêu chuẩn pha chế kiểu Ý — từ các quán specialty coffee quy mô nhỏ đến các mô hình […]
Điều Gì Làm Nên Một Quán Espresso Kiểu Ý Thành Công Tại Sài Gòn: Góc Nhìn Vận Hành Read More »
Cà phê không phải món phụ trong ẩm thực Ý — đó là một phần của khái niệm trọn vẹn Khi xây dựng thực đơn cho nhà hàng phục vụ ẩm thực Ý, nhiều chủ đầu tư và bếp trưởng tập trung phần lớn nguồn lực vào pizza, pasta, các món chính — và xem
Vì Sao Chương Trình Cà Phê Là Một Phần Không Thể Thiếu Của Nhà Hàng Món Ý Read More »
Trong một thị trường F&B mà khách hàng ngày càng dễ chán với những tấm menu quen thuộc, việc tạo ra một dòng đồ uống mới lạ nhưng vẫn dễ tiếp cận là bài toán mà nhiều chủ quán cà phê và quản lý vận hành phải giải mỗi quý. Một hướng đi đáng cân
Menu Fusion Việt – Ý: Hướng Đi Khác Biệt Cho Quán Cà Phê Muốn Làm Mới Thực Đơn Read More »
