Thông tư 28/2026/TT-BCT ngày 01/6/2026, hiệu lực 17/7/2026: danh mục hàng nhập khẩu phải kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm thuộc Bộ Công Thương, nhóm thứ nhất gồm đồ uống và nước giải khát. Hàng nhập có Thông báo Mẫu số 05 theo từng lô; hàng trong nước không có tờ giấy đó và cũng không cần — hai bộ bằng chứng song song, một biểu mẫu thẩm định dùng chung sẽ chấm sai cả hai bên.
Trường Học Và Canteen: Tiêu Chí Chọn Nước Trái Cây Khác Gì So Với Chuỗi Cà Phê? Cùng là một sản phẩm nước trái cây đóng hộp, nhưng khi làm việc với một chuỗi cà phê và một trường học hay đơn vị vận hành canteen, chúng tôi nhận ra bộ tiêu chí đánh giá
Trường Học Và Canteen: Tiêu Chí Chọn Nước Trái Cây Khác Gì So Với Chuỗi Cà Phê? Read More »
Thông tư 30/2026/TT-BYT ngày 09/7/2026, hiệu lực 10/7/2026, thay Thông tư 29/2023/TT-BYT: nhãn thực phẩm bao gói sẵn phải ghi 5 chỉ tiêu dinh dưỡng, riêng đồ uống có bổ sung đường phải ghi tổng đường. Đây chính là con số mà Nghị định 360/2025/NĐ-CP dùng để xác định ngưỡng 5 g/100 ml của thuế tiêu thụ đặc biệt từ 01/01/2027.
Ngoài Cà Phê: Cơ Hội Cho Chuỗi Ăn Nhanh Với Đồ Uống Trái Cây Đóng Hộp Thử mở thực đơn đồ uống của bất kỳ chuỗi ăn nhanh nào tại Việt Nam, điều dễ nhận ra nhất là tỷ trọng áp đảo của nước ngọt có gas, trà đá pha sẵn và một vài lựa
Ngoài Cà Phê: Cơ Hội Cho Chuỗi Ăn Nhanh Với Đồ Uống Trái Cây Đóng Hộp Read More »
Chỉ thị 33/CT-TTg ngày 14/8/2026 giao UBND các tỉnh hoàn thành trong tháng 9/2026: rà soát toàn bộ bếp ăn, căng tin trường học và lập danh sách cơ sở cung cấp thực phẩm an toàn — số hoá, công khai, minh bạch nguồn gốc và giá. Sau đó kiểm tra hằng tháng. Nhà cung cấp cần chuẩn bị gì.
Cách Tổ Chức Một Buổi R&D Workshop Nội Bộ Hiệu Quả Trong 90 Phút Rất nhiều buổi họp phát triển sản phẩm mới của chuỗi F&B kéo dài hai, ba tiếng nhưng kết thúc mà không có quyết định rõ ràng nào — mọi người nếm thử vài món, góp ý rời rạc, rồi hẹn
Cách Tổ Chức Một Buổi R&D Workshop Nội Bộ Hiệu Quả Trong 90 Phút Read More »
QCVN 28:2026/BCT đưa sữa dạng lỏng từ tự công bố sang công bố hợp quy. Mốc áp dụng 01/9/2026 được bản tin ngành cho biết đã lùi sang 01/12/2026. Bộ phận thu mua cần kiểm lại điều gì trong bộ hồ sơ nhà cung cấp.
Quy chuẩn mới cho sữa dạng lỏng: mốc áp dụng đang trôi, hồ sơ nhà cung cấp thì không Read More »
Vì Sao “Một Nền Vị, Nhiều Món” Giúp Rút Ngắn Thời Gian Ra Mắt Sản Phẩm Mới Một đội R&D của chuỗi F&B thường nhận chỉ tiêu ra mắt 4 đến 6 món nước mới cho mỗi mùa thực đơn. Nếu mỗi món đi kèm một nguyên liệu trái cây hoàn toàn khác nhau, đội
Vì Sao “Một Nền Vị, Nhiều Món” Giúp Rút Ngắn Thời Gian Ra Mắt Sản Phẩm Mới Read More »
Thông tư 31/2026/TT-BCT bắt buộc truy xuất nguồn gốc với hàng rủi ro cao từ 01/01/2027. Nhưng danh mục rủi ro cao của Bộ Công Thương, ban hành kèm Thông tư 33/2026/TT-BCT, hiện đang trống.
3 Công Thức Trà Trái Cây Mùa Thu 2026 Chuỗi F&B Nên Thử Trước Tiên Khi trời bắt đầu se lạnh về chiều, thực đơn trà trái cây mùa hè với đá bào và soda sủi bọt dần mất đi sức hút. Khách hàng mùa thu tìm kiếm những ly nước ấm áp hơn về
3 Công Thức Trà Trái Cây Mùa Thu 2026 Chuỗi F&B Nên Thử Trước Tiên Read More »
