Giờ cao điểm ở quầy bar không có chỗ cho nguyên liệu bất ổn định Vào khung giờ khách đông, bartender cần pha nhanh, chính xác và giữ đúng vị đã thống nhất trong menu. Nếu nguyên liệu nền là trái cây ép tươi tại chỗ, thời gian chuẩn bị trước ca kéo dài hơn, […]
Nước ép táo pha chế cocktail và mocktail cho bar Read More »
Khi phụ trách suất ăn cho hàng trăm, hàng nghìn công nhân mỗi ngày, câu hỏi thật sự không phải là “mua nước giải khát ở đâu rẻ nhất” mà là “chọn mô hình cung ứng nào để căn tin vận hành gọn nhất”. Nhiều bếp ăn công nghiệp đang tự nấu nước, pha trà
Nguồn cung nước giải khát ổn định cho suất ăn công nghiệp Read More »
Vòng thẩm định nhà cung cấp trước khi hợp đồng MICE được ký Với các chương trình hội nghị, sự kiện khen thưởng (incentive trip) quy mô lớn do doanh nghiệp FDI hoặc tập đoàn đa quốc gia tổ chức, việc chọn được đơn vị lữ hành thắng thầu không dừng ở bảng báo giá
Vetting nhà cung cấp trước hợp đồng MICE: BRCGS hạng A giúp vượt vòng thẩm định thế nào Read More »
Chính phủ ban hành Nghị định 384/2026/NĐ-CP ngày 09/10/2026 về xác định xuất xứ Việt Nam cho hàng hoá sản xuất và lưu thông trong nước, hiệu lực 01/01/2027. Đóng hộp, dán nhãn, trộn đơn giản không tạo ra xuất xứ; ai ghi “xuất xứ Việt Nam” phải lưu hoá đơn đầu vào, bảng kê nguyên liệu, mô tả quy trình. Bốn câu hỏi bộ phận thu mua nên thêm vào hồ sơ nhà cung cấp.
Bài toán của người lên thực đơn bán trú: đồ uống ổn định giữa các lô hàng Khi lập danh sách nhà cung cấp cho năm học mới, bộ phận phụ trách căn tin hoặc nhà thầu suất ăn học đường thường nhận nhiều báo giá nước trái cây đóng hộp, chênh lệch nhau không
Công điện 64/CĐ-TTg ngày 13/9/2026 giao UBND cấp xã chọn và ký hợp đồng suất ăn cho trường công lập, lấy an toàn thực phẩm, dinh dưỡng, năng lực cung ứng và khả năng truy xuất nguồn gốc làm yêu cầu cốt lõi, không chọn chỉ dựa trên giá thấp. Những gì nhà thầu suất ăn nên chuẩn bị với từng dòng nguyên liệu, kể cả đồ uống.
Buổi chiều cuối tuần, sân Pickleball kín lịch, người chơi đánh liên tục 3-4 set dưới nắng. Anh chị quản lý sân hay đứng quầy nước chắc không lạ cảnh này: có khách vừa đánh xong đã ngồi bệt xuống ghế, xoa bắp chân, hỏi \”ở đây có gì uống ngoài nước lọc với nước
Kali Và Magie Trong Nước Dừa: Có Nên Đưa Vào Quầy Nước Sân Pickleball? Read More »
Anh chị chủ quán nước ép, quán sinh tố hay quầy detox trong phòng gym chắc không lạ gì bài toán này: dừa tươi phụ thuộc mùa vụ, có đợt trái nhỏ ít nước, có đợt giá đội lên gấp đôi, chưa kể công gọt vỏ, lấy nước, lọc cặn tốn nhân sự pha chế
Sinh tố và nước detox nền nước dừa: công thức menu ổn định quanh năm cho quán Read More »
Bài toán quen thuộc của buffet sáng: refill liên tục, chất lượng không đều Mỗi sáng, khu vực nước ép trong buffet khách sạn thường là nơi tốn nhân sự nhất trong toàn bộ khu ẩm thực. Nhân viên bếp phải ép trái cây tươi liên tục, canh lượng vừa đủ để không thiếu khi
Nguyên liệu nước ép táo cho buffet sáng khách sạn Read More »
Bộ Công Thương đã ký Thông tư 63/2026/TT-BCT ngày 30/9/2026, thay Thông tư 11/2026/TT-BCT, hiệu lực từ 15/11/2026. Lưu hồ sơ bằng sổ sách vẫn hợp lệ, kết nối lên cơ sở dữ liệu của Bộ chỉ là khuyến khích, hồ sơ lưu tối thiểu 12 tháng sau hạn sử dụng, cung cấp cho cơ quan quản lý trong 24 giờ. Năm việc bộ phận thu mua nên sửa trước khi ký hợp đồng quý IV.
