Các món đồ uống đặc biệt theo mùa (limited-time offer) là công cụ hiệu quả để quán cà phê tạo sự mới mẻ, kích thích khách quay lại thử món mới mà không cần thay đổi toàn bộ menu. Mocha sô-cô-la trắng — kết hợp giữa espresso đậm và vị béo ngọt của sô-cô-la trắng […]
Món Đặc Biệt Theo Mùa: Bài Toán Chi Phí Cho Mocha Sô-Cô-La Trắng Read More »
Khung giờ bữa sáng thường là thời điểm khách hàng ra quyết định mua nhanh, ít cân nhắc giá, nên đây là cơ hội tốt để quán cà phê hoặc bộ phận F&B khách sạn tăng giá trị đơn hàng thông qua combo đồ uống và bánh. Kết hợp cà phê kiểu Ý với bánh
Kết Hợp Cà Phê Và Bánh Croissant: Chiến Lược Menu Bữa Sáng Cho Quán Read More »
Một sai lầm phổ biến khi thiết kế không gian quán cà phê là áp dụng một kiểu bố trí duy nhất cho toàn bộ khách hàng, trong khi thực tế có ít nhất hai nhóm khách với nhu cầu hoàn toàn khác nhau: nhóm cần một ly cà phê nhanh để mang đi, và
Thiết Kế Không Gian Quán Cà Phê Theo Hai Nhịp: Phục Vụ Nhanh Và Khách Ngồi Lâu Read More »
