Một barista giỏi không chỉ cần thao tác pha chế chuẩn xác, mà còn cần hiểu đủ sâu về nguồn gốc và đặc điểm của từng loại cà phê để tư vấn đúng cho khách hàng và góp phần kể câu chuyện thương hiệu qua menu. Với các quán đang xây dựng chương trình đào […]
Kiến Thức Cà Phê Ý Cho Barista: Nền Tảng Để Tư Vấn Khách Và Xây Dựng Câu Chuyện Menu Read More »
Milan không chỉ được biết đến với ngành thời trang mà còn là một trong những nơi định hình rõ nét mô hình vận hành quán cà phê tốc độ cao kiểu Ý. Với các nhà đầu tư F&B tại Việt Nam đang cân nhắc mở rộng vào các mặt bằng nhỏ hoặc khu vực
Mô Hình Quán Cà Phê Kiểu Milan: Tối Ưu Diện Tích Và Tốc Độ Phục Vụ Cho Nhà Đầu Tư Read More »
Cappuccino là một trong những món cà phê được gọi nhiều nhất tại các quán phục vụ cà phê máy, nhưng cũng là món dễ bị pha lệch chất lượng nhất nếu không có quy trình rõ ràng, do phụ thuộc nhiều vào kỹ thuật đánh bọt sữa của từng nhân viên. Với các quán
Chuẩn Hóa Quy Trình Pha Cappuccino Cho Quán: Tài Liệu QC Dành Cho Quản Lý Read More »
Vì sao quán cần một quy chuẩn phục vụ cà phê Ý rõ ràng Nhiều quán cà phê và nhà hàng đưa espresso, cappuccino, latte vào menu vì đây là những món quen thuộc với khách, nhưng lại để mỗi ca pha chế tự quyết định cách phục vụ theo cảm tính. Kết quả là
Quy Chuẩn Phục Vụ Cà Phê Ý Cho Quán Cà Phê Và Nhà Hàng Read More »
Hội chợ cà phê không chỉ dành cho người tiêu dùng Các sự kiện, lễ hội cà phê theo phong cách Ý được tổ chức tại nhiều thành phố lớn thường được truyền thông như một điểm đến giải trí cuối tuần. Nhưng với chủ quán, quản lý F&B hoặc người phụ trách thu mua
Vì Sao Chủ Quán Nên Tham Gia Hội Chợ Và Triển Lãm Cà Phê Ý Read More »
