Rác thải nhựa trong canteen là chi phí vận hành, không chỉ là vấn đề môi trường Với bộ phận Operations/Facilities Manager, lượng chai nhựa và ly nhựa dùng một lần từ canteen không chỉ là vấn đề hình ảnh mà còn kéo theo chi phí thu gom rác, chi phí xử lý và đôi […]
Giảm rác thải nhựa trong canteen trường học: Chuyển đổi sang hộp giấy TropicSun Read More »
Rủi ro lớn nhất trong hợp đồng năm học không phải là giá, mà là gián đoạn nguồn cung Khi ký hợp đồng cung ứng đồ uống cho cả năm học, điều bộ phận Operations/Facilities Manager lo ngại nhất thường không phải là chênh lệch chi phí giữa các nhà cung cấp, mà là nguy
Một quy cách nhỏ, nhưng giải quyết đúng bài toán vận hành Với các bộ phận thu mua của căn tin nhà máy, khách sạn hay đơn vị tổ chức hội nghị, việc chọn đồ uống phục vụ số lượng lớn thường phải cân đối giữa ba yếu tố: bảo quản dễ, chia phần tiện
Vì sao nên yêu cầu mẫu thử trước khi đưa vào hợp đồng chính thức Trước khi đưa bất kỳ đồ uống nào vào thực đơn canteen hoặc suất ăn bán trú, bộ phận Operations/Facilities Manager thường cần một giai đoạn thử nghiệm thực tế — kiểm tra hương vị có phù hợp với học
Quy trình đăng ký dùng thử và nhận báo giá nước trái cây TropicSun cho trường học Read More »
Vì sao hồ sơ chứng nhận quan trọng hơn lời quảng cáo Với các chuỗi F&B, bếp ăn công nghiệp hay trường học đang chọn nhà cung cấp nước trái cây làm nguyên liệu menu, câu hỏi đầu tiên của bộ phận thu mua và QA thường không phải “vị có ngon không” mà là
Kho lạnh là điểm nghẽn thường gặp khi mở rộng danh mục đồ uống trong canteen Không phải trường nào cũng có đủ diện tích hoặc ngân sách để đầu tư kho lạnh quy mô lớn cho canteen. Với các trường mới thành lập, cơ sở thuê mặt bằng, hoặc canteen có diện tích hạn
Đồ uống bảo quản nhiệt độ thường cho canteen trường học không có kho lạnh lớn Read More »
Bài toán của bên thu mua: nguồn cung ổn định hơn là giá rẻ nhất thời điểm Với các chuỗi F&B, nhà phân phối hoặc đơn vị xuất khẩu đang tìm nguồn nước dừa và nước trái cây làm nguyên liệu menu, vấn đề thường gặp không phải là thiếu nhà cung cấp, mà là
Hợp tác cung ứng nước dừa và nước trái cây TropicSun theo thùng cho chuỗi F&B Read More »
Bài toán đồng nhất chất lượng khi phục vụ nhiều điểm trường cùng lúc Với các đơn vị thầu suất ăn đang phục vụ nhiều trường hoặc nhiều cơ sở giáo dục cùng lúc, một trong những thách thức lớn nhất không phải là công thức món ăn, mà là đảm bảo mọi điểm phục
Phụ huynh ngày càng hỏi kỹ hơn về nguồn gốc đồ uống trong trường Với các trường quốc tế, câu hỏi từ phụ huynh về an toàn thực phẩm trong canteen không còn dừng lại ở “đồ uống có ngon không”, mà đã chuyển sang “sản phẩm này có chứng nhận gì, nhà máy sản
Vì sao menu cần thay đổi thường xuyên hơn khách hàng nghĩ Một trong những lý do khách quen dần thưa đến quán không phải vì chất lượng đi xuống, mà vì menu đứng yên quá lâu. Với các quán cà phê và chuỗi F&B, việc luân phiên giới thiệu hướng vị mới theo tuần
7 ngày, 7 hướng vị: gợi ý chương trình thực đơn theo tuần cho quán và chuỗi F&B Read More »
