Những Câu Chuyện Thú Vị Đằng Sau Các Thương Hiệu Coffee Ý Nổi Tiếng
Nước Ý không chỉ nổi tiếng với nghệ thuật, kiến trúc và ẩm thực, mà còn là quê hương của văn hóa cà phê độc đáo. Từ espresso đến cappuccino, cà phê Ý đã trở thành chuẩn mực toàn cầu về hương vị và chất lượng. Nhưng phía sau mỗi tách cà phê thơm lừng là cả một lịch sử lâu đời và câu chuyện đầy đam mê, được hình thành từ nhiều thế hệ tâm huyết. Bài viết này sẽ dẫn bạn khám phá những câu chuyện thú vị đằng sau các thương hiệu coffee Ý nổi tiếng.
Dù bạn là người yêu cà phê lâu năm hay chỉ mới bắt đầu tìm hiểu, bạn sẽ cảm nhận được tinh thần và linh hồn ẩn sau từng cái tên quen thuộc.
1. Lavazza: Người tiên phong trong nghệ thuật phối trộn cà phê
Được thành lập vào năm 1895 tại Turin bởi Luigi Lavazza, thương hiệu này bắt đầu từ một tiệm tạp hóa nhỏ. Luigi là người tiên phong khi thử nghiệm các loại hạt cà phê khác nhau từ khắp nơi trên thế giới và tạo ra các công thức phối trộn độc đáo phù hợp với khẩu vị người Ý.
Ý tưởng phối trộn cà phê theo tỷ lệ riêng lúc bấy giờ là một cuộc cách mạng. Nhờ vào chất lượng và sự đổi mới, Lavazza nhanh chóng được yêu thích và phát triển mạnh mẽ, trở thành thương hiệu quốc dân tại Ý và hiện đã có mặt tại hơn 90 quốc gia.
Sự thật thú vị: Lavazza là công ty đầu tiên tại Ý giới thiệu bao bì hút chân không, giúp bảo quản cà phê tươi lâu hơn.
2. Illy: Hành trình chinh phục sự hoàn hảo
Ra đời vào năm 1933 tại thành phố cảng Trieste bởi Francesco Illy, thương hiệu Illy gắn liền với sự tinh tế, khoa học và chất lượng tuyệt hảo. Francesco là người phát minh ra máy pha cà phê tự động đầu tiên dùng áp suất không khí thay vì hơi nước, một bước đột phá trong ngành pha chế espresso.
Illy chỉ sử dụng 100% hạt Arabica từ những nhà cung cấp uy tín nhất trên bốn châu lục. Họ kiểm định chất lượng cực kỳ nghiêm ngặt – chỉ 1% hạt đạt chuẩn mới được chọn.
Ngoài ra, Illy còn nổi tiếng với việc hỗ trợ nghệ thuật và phát triển bền vững, thông qua các sản phẩm thiết kế độc quyền và chiến dịch bảo vệ môi trường.
Trích lời Andrea Illy:
“Chúng tôi không chỉ làm cà phê, chúng tôi tạo ra văn hóa cà phê.”
3. Segafredo Zanetti: Từ quán bar espresso đến thương hiệu toàn cầu
Khác với các thương hiệu xuất phát từ cửa hàng tạp hóa, Segafredo Zanetti được thành lập vào những năm 1970 bởi Massimo Zanetti, tập trung vào việc cung cấp cà phê chất lượng cao cho quán bar, nhà hàng và khách sạn.
Segafredo nổi bật nhờ mô hình chuỗi quán cà phê kiểu Ý trên toàn cầu và kiểm soát toàn bộ chuỗi cung ứng, từ nông trại đến ly cà phê.
Nhờ mô hình tích hợp dọc, Segafredo đảm bảo chất lượng và truy xuất nguồn gốc rõ ràng.
4. Kimbo: Hương vị espresso đậm đà từ Napoli
Napoli được xem là cái nôi của espresso Ý, và Kimbo chính là đại diện xuất sắc của vùng đất này. Thành lập vào những năm 1960 bởi anh em nhà Rubino, Kimbo mang hương vị đậm đà kiểu miền Nam lan tỏa khắp nước Ý.
Kimbo nổi tiếng với kiểu rang đậm, phù hợp với khẩu vị người Napoli. Họ cũng là một trong những hãng đầu tiên áp dụng bao bì chân không, giữ nguyên hương vị trong thời gian dài.
☕ Ở Napoli, cà phê không chỉ là thức uống – đó là một nghi thức văn hóa hàng ngày. Kimbo chính là biểu tượng cho tinh thần đó.
5. Mokarabia: Nơi truyền thống hòa quyện với phong cách hiện đại
Ra đời tại Milan năm 1950, Mokarabia là sự kết hợp giữa kỹ thuật rang cà phê truyền thống và thiết kế hiện đại. Thương hiệu nhanh chóng thu hút giới trẻ và các quán cà phê hiện đại nhờ bao bì bắt mắt và hương vị nhẹ nhàng, cân bằng.
Dù phong cách hiện đại, Mokarabia vẫn giữ vững tinh thần thủ công trong từng mẻ rang – điểm khiến họ khác biệt.
✨ Mokarabia được yêu thích bởi lớp crema dày mịn và hương thơm tinh tế.
6. Caffè Vergnano: Thương hiệu lâu đời, gìn giữ giá trị gia đình
Thành lập từ năm 1882, Caffè Vergnano là một trong những thương hiệu cà phê lâu đời nhất Ý và vẫn được điều hành bởi gia đình sáng lập đến nay.
Điểm nổi bật là phương pháp rang chậm truyền thống, giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên của hạt cà phê. Trong khi nhiều công ty hiện đại hóa, Vergnano kiên trì với cách rang cổ điển.
️ Slogan của họ: “Thời gian chính là nguyên liệu bí mật trong cà phê của chúng tôi.”
Vergnano cũng đi đầu trong các chương trình hỗ trợ phụ nữ trồng cà phê và phát triển công bằng trong chuỗi cung ứng.
7. Illy vs Lavazza: Hai phong cách, một tinh thần Ý
Illy và Lavazza là hai tượng đài trong ngành cà phê Ý, mỗi bên có một triết lý riêng:
-
Illy: Thanh lịch, tối giản, tinh tế – đại diện cho sự hoàn hảo trong từng hạt Arabica.
-
Lavazza: Phong phú, thân thiện, phổ biến – đại diện cho sự đa dạng và đổi mới.
Sự cạnh tranh lành mạnh này giúp nâng tầm giá trị cà phê Ý trên thế giới.
8. Điều gì khiến các thương hiệu cà phê Ý trở nên đặc biệt?
-
✅ Lịch sử lâu đời: Hầu hết là công ty gia đình, truyền từ đời này sang đời khác.
-
✅ Chất lượng nghiêm ngặt: Từ khâu chọn hạt đến đóng gói đều được kiểm soát chặt chẽ.
-
✅ Đổi mới đi kèm truyền thống: Không ngừng sáng tạo trong máy pha, bao bì, công nghệ rang.
-
✅ Niềm tự hào dân tộc: Ở Ý, cà phê là biểu tượng văn hóa và lòng tự tôn.
9. Kết luận: Cà phê Ý là cả một nghệ thuật
Mỗi tách cà phê bạn thưởng thức không chỉ là đồ uống – đó là một câu chuyện sống động về đam mê, lịch sử và tinh hoa được kết tinh qua thời gian.
Dù là Lavazza, Illy hay Kimbo, mỗi thương hiệu coffee Ý nổi tiếng đều mang đến một chương riêng trong cuốn sách cà phê Ý. Và khi bạn nhấp một ngụm espresso từ những thương hiệu ấy, hãy nhớ: bạn đang thưởng thức cả một di sản sống động của nước Ý.
☕ Cà phê Ý không chỉ được pha – nó được sinh ra từ tình yêu và lịch sử.
*****________________________*****