Nhật Bản quản đồ uống nhập khẩu bằng hai nhánh song song. Hiểu sai nhánh nào cũng dẫn tới hàng bị giữ ở cảng.
Nhánh ghi nhãn — Cơ quan Bảo vệ người tiêu dùng (CAA)
Luật Ghi nhãn thực phẩm áp dụng cho mọi thực phẩm và đồ uống bán tại Nhật, bao gồm hàng nhập khẩu. Toàn bộ thông tin bắt buộc phải bằng tiếng Nhật: xuất xứ, chất gây dị ứng, hạn sử dụng, và các công bố chức năng nếu có.
Hai mốc sửa đổi gần nhất: Tiêu chuẩn ghi nhãn được sửa và công bố ngày 1/10/2025; một sửa đổi khác có hiệu lực 1/4/2026. Doanh nghiệp xuất khẩu cần theo dõi định kỳ vì các sửa đổi này diễn ra thường xuyên.
Nhánh an toàn — Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi (MHLW)
Luật Vệ sinh thực phẩm. Từ bản sửa đổi năm 2018, HACCP là bắt buộc với mọi cơ sở kinh doanh thực phẩm — không còn là lựa chọn tự nguyện. Điều này áp cho cả cơ sở sản xuất ở nước ngoài đưa hàng vào Nhật.
Bài học cho nhà cung cấp Việt Nam
Nhật không chấp nhận “hồ sơ tương đương”. Không có chuyện dùng chứng nhận của thị trường khác để thay thế yêu cầu nhãn tiếng Nhật.
Nhưng một nhà máy đã vận hành theo HACCP và đã qua được audit quốc tế thì phần khó nhất đã xong — phần còn lại là dịch thuật và định dạng nhãn.
Nhà máy Thabico Tiền Giang vận hành theo BRCGS Food Safety Issue 9, trong đó kế hoạch an toàn thực phẩm và HACCP là điều khoản nền tảng số 2 trong 12 điều khoản nền tảng — thiếu là tự động thành lỗi lớn, không được cấp chứng nhận.
Vì sao điều này quan trọng cả với khách hàng trong nước
Một nhà cung cấp đủ điều kiện đưa hàng vào Nhật là nhà cung cấp đã đi qua bộ tiêu chuẩn khắt khe nhất châu Á về an toàn thực phẩm. Với chuỗi F&B trong nước, đó là chỉ báo đáng tin hơn nhiều so với lời giới thiệu.
Cần bộ hồ sơ pháp lý đầy đủ theo từng SKU? Gọi 0938 613 408 hoặc b2b.horecaindustry.vn.
Nguồn: Luật Ghi nhãn thực phẩm Nhật Bản (CAA) · Luật Vệ sinh thực phẩm (MHLW, sửa đổi 2018) · Japanese Food Safety Standards · USDA FAS